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        • 什么是 原酒?

          什么是原酒?原酒是指以糧谷為原料,用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的可作為白酒基酒和調味酒使用的白酒。酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數
          發布時間:2021-09-24   點擊次數:32

        • 白酒儲存在酒廠和儲存在家里有什么區別

          白酒儲存在酒廠和儲存在家里有什么區別傳統的酒庫有地上和地下兩種。地上酒庫,室溫受季節氣候變化影響較大,夏季氣溫高、濕度大,酒中的硫化氫、硫醇、硫醚等揮發性硫化物等雜味物質揮發較快,但同時也造成酒中香味成分的揮發耗損,原酒中乙醇也有蒸發、損耗
          發布時間:2021-07-16   點擊次數:43

        • 原酒和原漿酒的區別是什么?

          原酒和原漿酒的區別是什么?大河報曾對原漿酒做過報道,當時河南省酒業協會總工程師、專家組秘書長趙書民給出原漿酒的定義是:將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒,完全是不勾兌不加水的原始酒液。那么現在市場又涌現出的原酒,二者有啥聯系
          發布時間:2021-07-06   點擊次數:42

        • 中國白酒的香型及典型代表

          中國白酒的香型及典型代表按香型分類,白酒又可分出十余種,包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、濃香型這是白酒市場上占比Z多的一種香型。這種香型的白酒,以酒香濃郁、綿柔甘
          發布時間:2021-06-10   點擊次數:124

        • 瀘州白酒長期保存的方法

          瀘州白酒長期保存的方法?白酒保存有什么辦法?是不是放在陰涼、通風的地方就可以了。接下來小編就為為大家簡單的介紹一下白酒長期保存方法,希望對喜愛收藏白酒的小伙伴們有幫助:純正的中國白酒采取傳統工藝,選用純糧釀造,沒有任何人為的“加香勾兌”成分
          發布時間:2021-05-27   點擊次數:236

        • 白酒收藏及儲存小知識

          白酒收藏不象收藏葡萄酒一樣,要斜著放,是為了讓橡木塞能與酒接觸,時間長了可增加酒的香氣;不斜著放,橡木塞就收縮干癟,容易跑酒走氣。白酒收藏能放在地窖里當然好,那也要防止酒標、酒蓋等的損壞,現在白酒收藏也成為人們的一種投資。瀘州原酒廠家告訴你
          發布時間:2021-03-10   點擊次數:188

        • 白酒為什么會出現沉淀物?瀘州貼牌加工

          白酒有沉淀物可以喝嗎?經常喝白酒的朋友會發現,有些白酒會出現沉淀物或者白色絮狀物,白酒中為什么會有沉淀產生呢?瀘州貼牌加工1.白酒出現混濁的原因因為白酒在釀制的過程中,需要進行加漿調度,如果所用的水硬度比較高,鈣鎂等離子被帶到了酒中,后續導
          發布時間:2021-01-20   點擊次數:38

        • 飲酒之后多久才可以開車?

          近年來,由于相關部分加大了對酒駕的查處力度,所以,許多人紛紛中招,有些時候自己都感覺很奇怪,明明昨天晚上和的酒,為什么隔天早上被查到酒駕,這是為什呢?那么飲酒之后多久才可以開車呢?酒駕是指駕駛人員血液中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克
          發布時間:2021-01-20   點擊次數:34

        • 小知識:喝酒也是會影響到眼睛發炎的

          眼睛是心靈的窗戶。這句話使我們從小就知道的??墒菂s沒有太大的體會。畢竟我們從來都沒有體會過沒有眼睛的日子。我們要說的就是如果眼睛發炎了,那么還能不能喝酒呢?
          發布時間:2021-01-20   點擊次數:29

        • 民俗中的酒文化

          酒是一種飲料,屬于物質層面,但是它又融于人們的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能,鑄就中國特色的酒文化,在中國幾千年的文明史中,酒文化幾乎滲透到政治、經濟、文化教育、社會生活和文學藝術等各個領域。早在夏、商、周三代,酒與人們的生活習俗、
          發布時間:2020-11-19   點擊次數:57

        • 白酒廠家告訴您白酒釀造過程

          白酒廠家告訴您白酒釀造過程:一、選料。糧為酒之肉,一般是將高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等(不包括薯類與果蔬類)作為原料,要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、
          發布時間:2020-10-19   點擊次數:76

        • 如何評價白酒的苦味?

          我們首先要有一個認識:白酒微苦是有利于提升白酒的口感的。真正的的糧食酒應該是香而不嗆、微苦而不澀、糧香、酒香、糟香明顯。其實苦味是食品形成特殊風格的重要因素之一,但是這種苦味應該是瞬時性的,比如說高質量的啤酒、黃酒、葡萄酒、藥酒、茶、咖啡等
          發布時間:2020-09-09   點擊次數:60

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